呼市人早餐里的“本地造”：草原小骏马如何占据60%烧麦皮市场？

清晨六点，呼和浩特的早餐店铺热气蒸腾，一笼笼皮薄馅香的烧麦刚出屉就被抢购一空。这些承载着本地人乡愁的烧麦背后，是位于和林格尔县的内蒙古伊泰草原小骏马食品有限公司（以下简称草原小骏马公司）通过“订单式生产”模式，串联起从麦田到餐桌的产业链。

近年来，草原小骏马公司以“专注安全、 放心、健康面食品”为理念，致力于打造“麦帮主”、“草原小骏马” 双品牌，生产安全、健康、营养、特色的全品类预包装面食品，满足不同群体对高品质面食的需求。成功联动上游面粉加工厂与下游900多家餐饮终端，提供100多个就业岗位，实现产业链效率与效益的双提升。同时，公司凭借出色的市场表现与创新能力先后揽获“年度餐饮业最具影响力奖”“2020年中国百业十佳匠心品牌”“2025年自治区级绿色制造示范单位”“呼和浩特市重点龙头企业”等荣誉。拥有20余项专利，获“内蒙古可持续发展品牌”认证。

草原小骏马公司质检研发部副总经理王亭说，“公司建有2栋高标准生产车间，配自动化供配粉系统及十余条生产线，其中4条烧麦皮生产线可并行作业，原创模拟人工锤，三十八锤压花工艺，出品稳定，低温锁鲜。6条面条生产线能灵活调整工艺。精选巴盟河套小麦，地处北纬40度种植黄金带，综合指标优于全国多数小麦，产品安全可追溯，销售全国各地，并远销海外市场。”

草原小骏马公司正用一根产业链绣花针，一头连着生产源头的品质把控，一头系着终端消费的安心笃定，以极致的精细，在原料采购的溯源体系里穿针，在生产加工的标准流程中引线，在流通配送的全链条监管上打结，将每一个环节的责任与规范，都密密匝匝地绣进民生安全的经纬。

丨来源：和林格尔县融媒体中心（王杰 杨利霞）