战火燃起！16城足球豪强集结贵阳，第一场比赛居然是......

时间：2025-09-08 21:32:00 浏览：0次

美食大比拼

2025贵阳城市足球邀请赛

即将火热开赛！

9月19日起

全国16支城市劲旅集结贵阳

展开为期7天的绿茵激战！

但别急——PK之前

舌尖上的对决先来一波！

贵阳特色美食正面“刚”上各地招牌美味

到底谁更俘获你的味蕾？等你来站队！

PART 01

贵阳VS北京（石景山区）

醇厚的较量

青岩状元蹄是贵阳市青岩古镇传统名菜，又名“青岩卤猪脚”。该菜品起源于清光绪年间，制作工艺以陈年卤汤煨制为核心，成菜具有红润色泽与馥郁卤香。

北京石景山区的德宝卤煮店，那可是老北京味道的代表。招牌卤煮的大肠软糯，没有异味，火烧吸满了卤汁，十分入味，肺头也处理得干净，吃起来口感筋道，搭配上浓郁的卤汁，味道醇厚，充满了老北京的烟火气。这一场贵阳卤煮与北京卤煮的对决，是醇厚浓郁的碰撞。

PART 02

贵阳VS河北（邯郸）

西南烙烤香VS北方炖菜魂

贵阳烙锅是贵阳街头的“热闹主角”，平底铁锅上滋滋作响的五花肉、臭豆腐、土豆片，蘸着折耳根蘸水，焦香与酸辣碰撞出酣畅的江湖气。

魏县大锅菜是河北烟火里的“暖身担当”，大铁锅慢炖着五花肉、炸豆腐、粉条与时令蔬菜，咕嘟出醇厚酱香，一口下去满是家常的踏实与温暖；一烙一炖，一端是西南街头的热辣狂欢，一端是北方灶台的暖心滋味，两种烟火，各有惊艳。

PART 03

贵阳VS山东（菏泽）

汤类美食的巅峰对决

在贵阳，羊肉粉是当地人的心头好。清汤打底，羊肉切得薄薄的，撒上花椒粉，再来点薄荷，味道独特。来上一碗，暖心又暖胃。

菏泽的单县羊肉汤则有着“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格。民间还有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。当贵阳羊肉粉遇上菏泽单县羊肉汤，这一场汤类美食的巅峰对决，谁能更胜一筹呢？

PART 04

贵阳VS河南（南阳）

粉面江湖的争霸

贵阳肠旺面，Q弹的猪大肠和嫩滑的猪血铺在筋道爽滑的手工鸡蛋面上，再加上辣油、脆哨，光是看着就让人垂涎三尺。一口面，一口汤，猪大肠的嚼劲、猪血的嫩滑、面条的筋道和辣油的香辣完美融合。

南阳方城烩面，精髓在“烩”，宽面片与骨汤、食材同煮，面片吸足汤底精华，筋道中带着绵软，喝汤吃面配肉，暖身又管饱。

PART 05

贵阳VS重庆（涪陵、黔江）

贵阳折耳根和涪陵榨菜

谁才是“下饭王”

贵阳折耳根和涪陵榨菜都是下饭神器，但凭借不同的风味和适配场景，征服了不同食客的胃，很难说谁是绝对的“王者”，更像是各有拥趸的“下饭双雄”。

折耳根炒腊肉是贵阳家常菜中“天花板”，腊肉的咸香油脂，完美中和折耳根的腥气，炒后折耳根吸饱肉香，变得软糯又带点脆，配饭能多吃两碗。

涪陵榨菜鱼是川渝及周边地区颇受欢迎的江湖菜，以“鲜”“酸”“香”“辣”为特色。选用鲜活草鱼或花鲢等鱼类，切片后用料酒、淀粉等腌制去腥，保持肉质滑嫩；核心辅料是大名鼎鼎的涪陵榨菜，其脆嫩咸鲜的口感，既能中和鱼肉的腥味，又能为菜品增添独特的发酵香气。一口下去开胃又过瘾，是餐桌上的“下饭神器”。

黔江鸡杂则以鲜、香、麻、辣著称，鸡杂脆嫩，配菜丰富，是下饭神器。贵阳糍粑辣子鸡和重庆涪陵榨菜、黔江鸡杂，这场辣的盛宴，谁能让你辣得过瘾，辣得难忘？

PART 06

贵阳VS四川（成都、泸州、眉山）

西南美食的碰撞

贵阳豆花饭是街头巷尾随处可见的亲民美味，一碗白嫩滑嫩的豆花，配一碗喷香白米饭，再加上一碟灵魂蘸水，就是一顿满足的饭。豆花软乎乎，吸饱蘸水的香辣（蘸水常加辣椒、折耳根、芝麻），配着米饭吃，清爽又下饭，是贵阳人日常离不开的烟火味。

成都麻婆豆腐是川菜里的“麻辣担当”，嫩豆腐块裹着红亮的麻辣汤汁，配着酥香肉末，一口下去又麻又辣还带着鲜香，配米饭超下饭。

泸州白节豆花是街头巷尾的“清爽代表”，豆花嫩到入口即化，自带纯粹豆香，蘸上香辣或酱香的蘸水，清淡却超有滋味。

眉山东坡肘子，红亮油润，肥而不腻。贵阳美食和四川各地美食的这场较量，是西南美食不同风格的碰撞。

PART 07

贵阳VS陕西（西安、咸阳）

主食的南北差异

贵阳的洋芋粑，将洋芋剁成泥后揉成坨，放入油锅中炸至外皮酥脆，内里软糯，浇上甜面酱，再撒上一层辣椒面，咬下去口感丰富。

西安的肉夹馍，外酥里嫩，腊汁肉香气扑鼻。

咸阳油泼面，手工拉制的宽面条煮得筋道，捞碗里放上辣椒面、蒜末、葱花，“滋啦”一勺热油泼上去，拌匀后，面条裹着油香与椒香，辣得爽快、香得过瘾，配着豆芽、青菜，一碗下肚，踏实又满足，是咸阳人日常爱吃的家常味。贵阳洋芋粑和陕西肉夹馍、油泼面，这是主食在南北风味上的差异大比拼。

PART 08

贵阳VS湖南（长沙）

香辣的角逐

贵阳美食的香辣中带着独特的酸，而长沙的美食则是纯粹的香辣。在贵阳的街头巷尾，弥漫着一种独特的香气，寻香而去，便能发现那令人垂涎欲滴的恋爱豆腐果。这道小吃不仅是贵阳人的心头好，更承载着这座城市的历史与情感，散发着独特的魅力。长沙的臭豆腐，闻着臭吃着香，外焦里嫩，配上特制的酱料，一口下去，满满的幸福感。当贵阳美食遇上长沙美食，这场香辣的角逐，谁能更胜一筹呢？